ชาเปลือกกาแฟ

“Cascara Tea”

คือเปลือกกาแฟเชอรรี่ที่ผ่านการชำระล้างทำความสะอาดและ นำเปลือกของกาแฟมาตากแดด ให้แห้งเปลือกเชอรี่กาแฟที่นำมาทำชา จะมีสีน้ำตาลเข้มจัดออกโทนดำ เมื่อนำมาชงดื่มจะให้กลิ่นรสและความหอมอบอวลของชาผลไม้จำพวกเบอร์รี่และเชอรี่ ออกหวานนิดๆ และมีความหอมกรุ่น ซึ่งทางบ้านไร่ตะวันนา ก็ได้สนใจและกำลังทำผลผลิตตัวนี้ขึ้นมา เพื่อให้ชาวคอกาแฟได้ลิ้มลอง ของรสชาติ ชาเปลือกกาแฟ

เก็บเปลือกที่ผ่านการสี และการชำระล้างทำความสะอาดมาแล้ว

หลักจากที่เก็บมาจากขั้นตอนการสี ก็นำมาตากแดด เพื่ิอให้เปลือกกาแฟนั้นแห้ง

สีของเปลือกจะเริ่มเปลี่ยน เป็นสีเข้ม เมื่อผ่านการตากมาหลายแดด